新入荷 再入荷

洋書◆NBA 50周年写真集 本 バスケットボール
Josean Alija ホセアン・アリハの本です。ニュージランド オークランド博物館 ヴァカ・モアナ（Vaka Moana） 図録。目立った汚れなどはありません。ドイツ/古本 THOMAS-MANN-STUDIEN 1 ペーパーバック。1978年生まれの若きシェフ。ハリー　ベンソン　写真集。14歳の時から料理学校へ通い、17歳の頃からEl Bulli エル・ブジで修業を始める。電界イオン顕微鏡（FIM）関連洋書6冊。そしてフェラン・アドリアの元で研鑽を積み、僅か20歳でグッゲンハイム美術館のレストランのシェフとして迎えられるのだ。不気味なもの ハワイの幽霊話 SPOOKY STUFFS エリックアクヌーセ洋書。若い頃からその才能を十二分に発揮し、数多の賞を獲得してきた。Gnomes(ノーム)(ペーパーバック・英文書)。ベスト・ヤング・シェフ(2000)、ベスト・インターナショナル・シェフ(2009)、コンセプチュアル・イノベーション・アワード(2010)など数え上げればキリがない。値下げ【激レア】フラッグシップ店舗　ディスプレイの参考書。かのポール・ボキューズでさえ彼の人生で出会った最も優れた料理人の一人だと太鼓判を押したほどだ。フランス語辞典。彼の料理のスタイルは素材そのもののアロマ・テクスチュア・フレーバーを最大限活かした自然主義的でありながら、それでいてアヴァン・ギャルドである。洋書 Juran,Quality and mprovement。この本の中で彼の料理が野菜(黒ラディッシュ,玉葱,トマト,etc)、エッセンス(茸,フォアグラ,パスタ,etc)、スイート(桃,マカロン,苺,etc)というカテゴリで掲載されている。洋書◆F1写真集 本 フェラーリ マクラーレン ウイリアムズ ホンダ。小さい書籍だが非常に内容の濃い１冊英語、スペイン語が両表記料理本イタリアンフレンチレストラン専門料理開業準備厨房器具ミシュランゴ・エ・ミヨ